Ursäkta min franska…

…Deux jeunes couples enthousiaste et originaires de l’ile viennent d’ouvrir cet hotel de campagne a 20 minutes de Visby. Avec ses six grandes chambres a la deco vintage, l’adresse confine a la maison d’hotes. La bonne table, le grand verger ainsi que la grange ou l’équipe organise des concerts ou des projections de films donnent envie de ne plus bouger!

 

Detta skrev Eric och Marie-Maud i tidskriften Maisons Côté Ouest oktober utgåva. Eller nästan så här, jag hittade inte riktigt alla tecken på tangentbordet. Jag tror att det betyder: Två unga och entusiastiska par från ön har just öppnat detta lantliga hotell 20 minuter från Visby.  God mat, stor fruktträdgård och en stor lada där de organiserar konserter och filmvisningar gör att vi inte vill flytta!

Jag får inte ihop meningen i mitten, jag hoppas dock att det var någonting trevligt:)

Kategorier: Uncategorized | 1 kommentar

Veckans meny

Husman: Raggmunk stekt fläsk rårörda lingon

 

Smörrebröd :

Wallenbergare gröna ärtor brynt smör på surdegsformbröd

Rökt strömming pepparrotsost rödlök rädisa och äggula på rågbröd

Kokt potatis ejderns kaviar ägg gräslök på knäckebröd

Rostbiff waldorfsallad druvor på fruktrågbröd

Kategorier: Uncategorized | Lämna en kommentar

Stendahls syndrom, ett namn på en julmarknad som kräver en förklaring

Jag uppslukas lätt av saker och ting. Speciellt uppslukas jag av tankar kring nya affärsidéer, eller tankar kring fördelarna med att köpa ännu ett till husdjur, eller tankar på var nästa resa ska bära av. Men det kan vara små ting som upptar hela mig, idag spånar jag på en julmarknad. En julmarknad där konstverk av olika kända och okända konstnärer, visas och framförallt säljas på Stelor. Detta sker dagen före dagen före dopparedagen.

Mycket konst är för dyr för att vi vanliga dödliga ska känna att vi spontant kan inhandla ett verk för att pryda våra väggar. Konsekvensen blir allt för ofta att vi intalar oss själva att IKEA-trycket passar perfekt ovanför soffan i vardagsrummet. Konstverken som berör oss hamnar inte nära oss i hemmen utan blir någonting att skåda på gallerier, museum och vernissage. Vi har redan en handfull konstnärer som vill vara med på marknaden där allt du ser ska vara köpbart.

Men så till arbetsnamnet Stendahls syndrom. I våras upptogs en liten del av min hjärna av ett radioprogram. Jag strecklyssnade på alla säsonger av Institutet på p3, programledarna Karin och Jesper kändes som mina nya vänner. En dag pratade de om ett psykosomatiskt tillstånd som människan kan hamna i, om hon intar en stor mängd av vacker konst. Jag blev fantastiskt fascinerad av detta tillstånd som kallas Stendahls syndrom.  Nu när jag planerar att ordna en mysig konstmarknad så kom tankarna om Stendahls syndrom tillbaka.

På Wikipedia förklaras tillståndet på följande sätt: vanligtvis inträffar detta när konsten är speciellt vacker eller om en stor mängd av konst är samlad på en plats. Termen Stendhals syndrom kan också användas för liknande reaktioner under andra sammanhang, till exempel vid shopping, då man blir överväldigad och lamslagen av en uppsjö av intryck.

Vi människor är olika bra på att värja oss för allt för stora sinnesintryck. Alla människor kan inte råka ut för Stendahls syndrom då vi har förmågan att stänga av intrycken. Att kunna ta in så mycket skönhet att det tillslut brister visar på människans bräcklighet, väldigt fint.

I en artikel i SvD från 2007 läser jag hur den fiktiva personen Inge, en medelålders skandinavisk kvinna, läggs in på psykiatrisk klinik i Florens för förföljelsemani och förvirring efter ett besök i Florens.

”Fyra dagar tidigare har hon anlänt till staden, tagit in på ett vandrarhem, registrerat sig på en språkkurs och börjat ett intensivt turistande som hon nu inte längre kan redogöra för. Hon återkommer i sin osammanhängande berättelse till besöket i Santa Maria Novella, en basilika med tillhörande domenikanerkloster från 1200-talet och en av stadens främsta sevärdheter. Där tycks Inge ha blivit absorberad av Nardo di Ciones fresk ”Yttersta domen” i familjens Strozzis kapell, och känt sig utpekad av figurerna i målningen. 



 Vid återkomsten till vandrarhemmet är det som om allas uppmärksamhet riktas mot henne, rösterna i lobbyn, personalen i baren, tidningarnas löpsedlar, nyhetsuppläsaren i radion. Inge övermannas av skuld. Hon försöker lämna staden och ta sig hem men tappar orienteringen, och förs till sjukhus. Inge är ett exempel på en person som drabbats av Stendhals syndrom, det vill säga en psykisk störning i samband med en konstresa.”

Det finns flera tänkbara anledningar till att konst leder till symtomen vid Stendhals syndrom, där en är upplevelsen av skönhet. Att betrakta något vackert är inte alltid en odelat positiv erfarenhet. Psykologiskt är skönhet en form av perfektion, och som sådan en symbol för imperfektion och den mänskliga längtan efter det eviga eller aldrig nåbara. Upplevelsen av skönhet kan därför bli en bitterljuv blandning av glädje över livet och sorg över dess begränsningar, en katalysator för existentiell ångest och ett fantastiskt bra arbetsnamn för Stelors kommande julmarknad!

Maria och jag planerar för sopplunch, filmvisning, afternoon tea och bubbel. Så jag uppmanar er att avsätta några timmar för skönt häng i Västergarn dagen före dagen före dopparedagen.

Kategorier: Filosofiskt | Lämna en kommentar

Veckans meny

Donnereleverna fortsätter att leverera underbart god mat, fantastiska bakverk och härlig atmosfär i restaurangen även denna vecka. Ring och boka bord för att vara säker på att ni får plats.

Dagens husman

Halstrad rimmad lax med dillstuvad potatis

 

Smörrebröd

Lammkorv/ friterad lök/ brysselkål

Cheeseburgare/ bacon/ saltgurka

Kräftskagen/ citron/ dill

Sorte Sara/ Walnötter/ äppelchutney

Kategorier: Uncategorized | Lämna en kommentar

En liten påminnelse om att boka julbord

Julbord

Kategorier: Uncategorized | Lämna en kommentar

Veckans meny

 

Denna vecka är dagens husman: Rimmad oxbringa rotmos och pepparrotsås.

Smörrebröden består av:
  • Oxbringa pepparrot pressgurka
  • Handskalade räkor och majonäs dill
  • Svampomelett gräslök
  • Brie bacon och tomat

Kategorier: Bygden, Erbjudande, Hotel stelor, restaurang västergarn, Västergarn | Lämna en kommentar

Donner goes Stelor i år igen!

Donner på Stelor

Kategorier: Bygden, Mat, restaurang västergarn | Lämna en kommentar

Kronholmen näst bäst i Sverige!

Vi är inte överraskade över att Kronholmens golfbana blev uppmärksammad i boken ”The Rolex world´s top 1000 golf courses.” Att de sedan glider in på en toppplacering är otroligt roligt! Av de 32 000 banorna i världenär det endast 262 banor som har högre poäng än Visby Golfklubb och endast en bana i Sverige  som slår Kronholmen och det är Bro Hof Stadium som har 95 poäng, jämfört med Kronholmens 85 poäng. Grattis!

 

Magnus skriver om utmärkelsen här.

Visby GK

Kategorier: Uncategorized | Lämna en kommentar

Julbord

Nu har vi börjat planera för vårt julbord. Sill ska läggas in, korven stoppas och knäcken kokas. Maria håller i bokningarna och kan nås på telefonnummer 0739-460660.

Julbord

Kategorier: Uncategorized | Lämna en kommentar

Härlig höst

Hög, frisk luft, färgsprakande löv och goda äpplen, hösten är här!

I slutet av augusti känner vi oss alltid som övergivna sommarkatter, alla turister beger sig hemåt och vi blir kvar. Men när hösten gör entré så lägger sig ett lugn över ön, ett behagligt lugn. Naturen bjuder in till långa promenader och havet till sena höstbad (jo, jag badade i lördagsmorse). Här nedan väntar Björn och Caesar tålmodigt på att jag ska ta mig upp ur havet så att de får gå hem och värma sig framför kaminen.

På promenad

 

Stelor är sporadiskt öppet nu under oktober då både jag och Björn jobbar på annat håll, men det går alltid att ringa och boka om ni är ett större sällskap. Vi förbereder även för Donnergymnasiets repris på deras uppskattade lunch som de serverade på Stelor hela november i fjol. I år kommer de att servera smörebröd och husman på lunchen och på eftermiddagarna kommer man kunna njuta av konditorielevernas afternoon tea. Just nu provar eleverna alkoholfria öl som kan passa till dessa underbara mackor!

 

Smörebröd

Sen är det redan december och våra julbord dukas upp! Vi kommer att servera julbord onsdag- lördag under hela december fram till jul.

Här nedan försöker Caesar hjälpa till med äppelplockning, det var inte riktigt hans grej…

Äppelplockning

På to do listan står även mustning av gårdens äpplen och inplockning av utemöblemanget.

Saker

 

 

 

 

Kategorier: Presentation, restaurang västergarn, Trädgård, Ute, Västergarn | Lämna en kommentar

Blogga med WordPress.com. Adventure Journal-temat.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.