Fåglar

Den här veckan har fåglar varit ett återkommande tema. Vi bor ju precis invid Paviken som är en väl ansedd fågelskådningsplats och tillika fågelskyddsområde men det brukar inte vara lika påtagligt som det har varit den här veckan.

I lördags flög det in en helt fantastiskt vacker kolsvart korp i vårt fönster och dog. Den låg vackert på altanen med en korps värdighet och tillsynes helt utan yttre skador. Jag ringde Anna för att kolla om hon ville använda sig av den vackra korpen i ett fotomontage, det ville hon. Men på morgonen när fågeln skulle levereras så fanns endast fjädrar kvar på altanen. Jag trodde att det var räven som hade ätit upp den vackra korpen. Men senare i veckan så får jag bevis för att så inte är fallet…

Fler fåglar följer, på måndagskvällen när jag och Björn kommer hem från jobbet får vi stanna bilen och jag får gå ut och puffa en storspov av vägen. I den stunden visste jag inte att det var en storspov utan fick ringa min fågelexpert Berit som fastställde arten. Tyvärr fick jag inte något kort på den men den såg ut så här:

Denna strandfågel hade beslutat sig för att mittsträngen av vägen var en bra sovplats denna kväll. Storspovarna är enligt rykten ganska skygga men inte detta bestämda exemplar.

Tisdagens fågelskådning var en mäktig upplevelse. Vi var på väg till Klintehamn för att jobba. Solen var stor, eldröd och verkade ha svårt att orka upp över trädtopparna. Bara denna syn var magisk. Sedan ser vi en stor havsörn som glider längsmed bilens högra sida i samma hastighet som vi. Vi åker sida vid sida säkert 200 m och sen viker den av och dyker ner i havet. En total naturupplevelse!

onsdagen sitter jag, mamma och Björn vid matbordet och tittar ut genom fönstret, på altanen sitter en falk och äter på resterna av en annan fågel som gått samma fönsteröde tillmötes som den vackra korpen. Det var alltså inte räven… Falken upptäcker oss, ger oss arga ögat för att vi stör mitt i middagen och flyger iväg med den lilla fågeln.

Senare samma dag hör Björn ljud från den öppnaspisen på hotellet. Det är en fågel som har ramlat ner i skorstenen och kommer varken upp eller ner. Det blir jag som får göra en tapper räddningsinsats då Björn är paniskt rädd för fåglar (tillsammans många andra farliga smådjur). Det visar sig vara två korpar, en död och en ganska omtumlad.

Räddningsaktionen…

… och frisläppandet.

Idag torsdag så fortsätter vi på fågeltemat genom att låta Per Stumle skjuta lerduvor med våra konfererande gäster på hotellet.

Fåglar

Musteriet

Igår åkte jag, Ann-Sofie, Harriet och Greta till Dalhems musteri. 300 kg äpplen skulle 150 l must.

 

Tvätta äpplen
Tvätta äpplen
Första anhalt innan mosning
Första anhalt innan mosning
Tappning
Tappning
Färdigt!
Färdigt!

 

Nu är hela frysen full med must. Vi kommer att göra egen äppelglögg på det till julbordet! (Om jag inte druckit upp allt tills dess…)

 

 

Musteriet

Äppelmust

Trädgården är överfull med frukt som vi försöker att ta hand om. Päronen har tyvärr fått bli gödning åt gräsmattan och mat till småfåglarna. Men vi har gjort lite sylt av björnbär och marmelad av plommon. På söndag ska vi musta äpplen tillsammans med Harriet och Gustaf.  Så till sommaren så kommer ni att kunna dricka Stelors egna must!

Gustaf
Gustaf

 

Äppelmust

2010 i retrospekt

Så här några veckor in på det nya året så tänkte jag försöka sammanfatta 2010 ur Hotel Stelors perspektiv.

Business

Det var mitt i juli, jag fyllde 30 och sol hade mitt i högsommaren bytts ut mot regn. Vi var mitt uppe i förberedelserna av vårt eget stundande bröllop och det tillhörande kaoset höll som bäst på att byggas upp. Då fick vi reda på att en gård mitt emot vårt område var till salu. Vi hade tidigare haft mer eller mindre lösa diskussioner om att det nog hade varit roligt att försöka sig på att driva ett hotell, en restaurang, en lammgård eller någon annan form av verksamhet. Men vi hade aldrig tagit oss förbi diskussions och idé-stadiet. Helt plötsligt fanns en fastighet i vår fysiska närhet som hade ett utomordentligt läge. Dessutom så lyckades vi förälska oss i stället på första visningen. Så vi bjöd. Och bjöd… och bjöd… och bjöd lite till. Tydligen var det andra människor som också ville ha det. Who would have guessed? Fyra veckor senare och med en 50-procentig uppgång från utropspris så var stället vårt iallafall. Nu var vi nära. Det enda som återstod var ju att göra stället till hotell med tillhörande restaurang. Inget särskilt komplicerat… alls.

Bröllop

Vårt bröllop i Paviken 2010Vi vann budgivningen dagen innan vårt bröllop. Karin växlade mellan att prata med mäklaren och ringa och skälla på Postverket eftersom hennes brudklänning vägrade dyka upp. Framåt kvällen hade dom letat fram klänningen och vi hade ett storslaget bröllop ute på ett änge, precis bredvid Stelor.

Tillträde till Stelor fick vi efter lång väntan först i oktober. Det var nu vi på riktigt skulle påbörja transformationen. Vi visade stället för så många människor vi kunde, lyssnade på deras kommentarer och åsikter och sakta men säkert växte en bild fram av hur vi ville ha det. Det som från början var tänkt som ett pensionat med totalt 11 rum och gemensamma toaletter blev efter ett tag ett fullskaligt hotell med 6 rum i stora huset och 6 rum i en nybyggd huskropp längre ned i trädgården (den delen kommer inte att stå klar till sommaren). De gamla ladugårdarna skall bli en restaurang/pub för både hotellets gäster, de som bor i Västergarn/Sanda/Tofta och de som bara åker förbi.

Under tiden vi väntade på att få tillträde så försökte vi samla ihop det gäng som skulle hjälpa oss förverkliga projektet. Vi anlitade en arkitekt, Andreas, som hjälpte oss att sätta våra tankar på pränt. Vi fick våra snickare, Bert och Morgan, att inse storheten i projektet och frigöra tid för att hjälpa oss. Curt (Karins pappa) drogs in mer och mer, vi engagerade Mia (Karins mamma) och Stefan, vi hittade en brandingenjör, elektriker, rörmokare och grävare.

När vi så fick tillträde så slog omfattningen och storleken på projektet emot oss och vi fick verkligen kämpa för att inte ge upp innan vi ens hade börjat. Vi Dimmahade till en början stora problem, för vi ville verkligen sätta igång med saker, men det mesta kräver medverkan av någon eller några av de personer som nämndes ovan. Snickarna skulle inte komma förens i mitten av november. Det vi kunde göra var att ta oss an trädgården och det gjorde vi också. Det finns bland annat dokumenterat här, här och här.

Rivning

Luftig toalettBert och Morgan kom och drog igång i början av november. Ungefär samtidigt kom Per med sina grävmaskiner för att gräva dränering runt boningshuset och vatten och avlopp ut till ladorna. Eftersom det, när man skall bygga nytt och renovera, ofta inbegrips en stor mängd rivning så var det som Bert och Morgan fick ägna sig uteslutande åt i över en månads tid. Så samtidigt som det rullade grävskopor i trädgården och rev upp stora sår där så försvann mer och mer av intriören av huset. Golv som var för dåliga revs ut, bjälklag rensades och gamla väggar rivdes. Det kändes som att allt det fina, allt det som gjort att vi köpt stället, försvann och ersattes med ett mycket fint och genomträngande byggdamm som spred sig i huset. Morgan sa vid flera tillfällen ”Det kan verka hopplöst, men det blir bättre. Det blir det alltid…. eller iallafall för det mesta.” i något slags försök att trösta mig de gånger som rädslan och ångesten över att det bara revs och revs lyste igenom

November var också den första månaden som jag ägnade 100% åt Stelor. Jag slutade mitt jobb på Twingly den sista oktober. Det är en konstig sak att lämna bakom sig ett företag som man levt och andats i 5 år, men jag gjorde det och so far so good. Jag saknar både människorna och de arbetsuppgifter jag hade där varje dag, men ibland är det bara dags att byta riktning helt enkelt.

Gryning

Ny reglingUnder december så började fler och fler väggar byggas upp och fler och fler bjälklag blev uppriktade och stadiggjorda. En ny fas hade inletts där det inte bara revs utan där det nu faktiskt också i minst lika stor utsträckning byggdes nytt. Det är oerhört mycket mer tillfredställande att se när saker byggs upp istället för när de rivs ned. När det sen sitter skivor på reglarna så är det nästan så att man kan föreställa sig de nya rummen (om man kisar iallafall).

 

2011

Våren kommer att var en ständig kamp mot tiden. Den 1:a maj skall vi slå upp portarna och då måste allt vara på plats. Jag för min del tror att vi kommer att klara det galant. Vi har en väldig massa människor runt om kring oss som stöttar och hjälper väldigt mycket. Med deras hjälp så går det vägen, det är jag övertygad om.

 

 

 

2010 i retrospekt

Gang of four

Peder, Jens och Henrik med gearIdag har Jens och Peder (bröder) och min bror Henrik varit och hjälpt mig på Stelor.

Vi delade upp oss i två lag, där det naturligt blev så att de äldre utgjorde ett lag och den yngre ett. De yngre spjuvren ville så klart köra maskinerna eftersom de låter högt och luktar bensin. Jens och jag lät dem hållas då vi med vår långa livserfarenhet näppeligen har något behov av att få vår manlighet bekräftad. Så glada i hågen och med solsken i blick tog sig Peder och Henke an baksidan med röjsågarna i hösta hugg.

Trädgården är 21 000 kvm stor och har inte riktigt fått den kärlek den behöver på senaste tiden, så det finns massor att göra där. Målet med dagen var att få ner så mycket sly som möjligt på baksidan. Jag tycker verkligen att det är spännande att se den trädgård som faktiskt finns där under det döda gräset och slyet växa fram.

Henke och Peder in action...

Jag och Jens fick den lite mer mundana uppgiften att kratta löv, något som kanske framförallt Jens inte tog emot så väl i början. Han ville ju också köra maskin. Men han fann sig i sin situation och efter ett tag lyckades vi till och med hitta någon slags mening i vår tilldelade uppgift.

Det har varit en riktigt lyckad dag med hårt kroppsarbete i goda vänners lag. Hundarna tyckte inte heller det var så dumt att springa omkring i trädgården hela dagen.

Ett stort tack till Jens, Peder och Henrik för all den fantastiska hjälpen! Låt oss göra det igen någon dag :). Jag bugar och tackar boys…

 

Jens hittar meningen med lövkrattningPojkarna och hundarna glada och nöjda efter en hård arbetsdag

Gang of four