Stelor gillar

Sommarens meny

På tisdag slår vi upp portarna till restaurangen och jag är väldigt nöjd med årets meny. Marco har kokat hemlagad ketchup och jag har gjort senap efter farmors beprövade recept. I helgen hade vi provsmakning av Stelors Mess och den blev en succé.  Det finns en skön balans mellan lantligt, rustikt, lyxigt och tradition genom hela menyn.

Förrätter

Stelor ́s Skagen på handskalade räkor med grillat surdegsbröd från Tofta Strandbageri

Chèvre Chaud med lavendelhonung, gotlandsbetor, saltbakad mandel samt örtsallad

Matjessill med hackat ägg, brynt smör, rödlök, gräslök och färskpotatis (Serveras i solen som alltid skiner på vår uteservering med en iskall öl och snaps)

Gotländsk charktallrik (Perfekt för två personer att dela på, eller som drinktilltugg för ett större sällskap)

Varmrätter

Stelor ́s lammburgare med prästost, bacon, trädgårdssallad, surdegsbröd, vitlöksdipp, saltgurka samt pommes frites (En klassiker som kommer tillbaka även i år)

Ugnsbakad torskrygg med hummersmör, grön sparris från Stenhuse gård, gulrot samt rostad färskpotatis

Grillat kalvrack med parmesan- och färskpotatisstomp, bakad gotländsk gremolatatomat samt ljus tryffelsky

Sparristortilla med tryffelmarinerad blomkål, linser, kallpressad rapsolja och trädgårdssallad

Sommarsallad med dagens rökta fångst, gotlandsbetor, sparris, pepparrot och ramslökdressing

page1image20504

Desserter

Stelor Mess5 – krossad mandelkubb, gotländska vildhallon, saffranskräm och salmbärssyrup.

Crème brûlée6 med smultronsorbet

Chokladtryffel med rostade Macadamianötter

”Brownie in a Cup” med ocumarechoklad och vaniljglass

Boka bord på 0707-960128

Kategorier: Hotel stelor, Mat, restaurang västergarn, Stelor gillar, Västergarn | 1 kommentar

Konst på Stelor

Jennie Olofsson är en av de konstnärer som kommer att ställa ut på Stelor i sommar. Jag och Jennie gick på gymnasiet samtidigt i Klintehamn i början av 2000, sedan dess har det hänt en del:) Jennie arbetar med glas och har flera olika projekt igång samtidigt. Hon har samlat inspiration från sina många resor världen över och det finns en genomgående tanke av hållbarhet och naturen i alla hennes verk.

0-6

Jennie skriver i en text till en av sina utställningar att ”människan har en strävan är att utvecklas och gå framåt men vi har också en passion för att samla och återskapa vår historia. Men vad uppstår i mellanrummet, vad glöms bort mellan arv och nutid? Denna fråga är ofta närvarande i min konstnärliga process. Jag letar ofta platser eller objekt i offentliga rum eller i människors berättelser som glöms bort och förintas. Jag intresserar mig för att spara och gräva fram de minnen och fragment som ännu finns där transformera dem och ge dem en ny berättelse och uttryck”.

Jennie kommer att ha tre olika installationer i det lilla bulhuset utanför hotellet. Secret Garden, Slottet och Vinden.

14

 

Secret Garden

Är ett pågående projekt om att samla och bearbeta minnen från gömda, glömda och förbjudna platser såväl från det innersta privata som från det offentliga rummet. Jag använder mig av glasets förmåga att i en bränningsprocess kapsla in och minnas fragment av annan materia. Och likt från en arkeologisk utgrävning skapar jag spår och mönster från en annan tid och form. Secret garden är just nu i gång med att katalogisera och analysera växter och dess förmåga att transformeras tillsammans med glas. Projektet kommer att visas som en större installation och utställas i något nedgånget hus 2013, där det både kommer att passa in med sitt eget förfallna uttryck men även skapa en kontras, då glaset ger  skönhet, sprödhet och skydd. Publik kommer att bjudas in och möta ett konstprojekt där de annars inte skulle ha funnit det.

0-4

 

”Slottet”- en värderingsfråga

I vår nutida städade samhällsbild har ”Slottet” inte längre någon funktion och är lämnad till att med naturens hjälp tillintetgöras. Jag fyller denna plats med drömmar, fantasier, lugn och minnen av en svunnen tid, för mig har denna plats ett kulturellt värde och är en symbol för tidens gång.

Detta är en berättelse om ett övergivet hus och dess statusposition. Jag vill genom detta projekt försöka att förändra husets värde. Fastighetsmäklaren, kulturvårdsnickaren och de olika ägarna betraktar alla denna plats på väldigt olika sätt. Deras röster vävs samman till ett ljudverk och visar hur det är omöjligt att döma en plats bara från ett enda perspektiv.  Trots deras olika åsikter så återkommer de alla till husets fönster och dörrar, dess betydelse för husets överlevnad och sorgen över att de blivit förstörda.

Jag är glaskonstnär och jag med många vet att glas är ett material med flera egenskaper. Att det är känsligt och sårbart men även starkt och tätt. Glas i fönster ger en möjlighet att titta in i en byggnad och att titta ut, samtidigt som de är ett skydd från omvärlden. En krossad ruta är ett första tecken på förfall. Det många inte vet är att glas har en förmåga att minnas, att man kan spåra tid, mönster och materiell förändring i glas genom att locka fram det i en bränningsprocess. I en glasinstallation bygger jag husets verandarum med endast fönsterskärvor från huset. Jag samlar upp fragment från historien och visar detaljer av tid, spår av smuts, djur och vatten. I detta ”fönsterrum” kommer de sammanvävda rösterna prata och berätta om deras upplevelser av ”Slottet”.

 

0-8

 

Dessutom kommer Jennies bruksglas att finnas på hotellrummen och även till försäljning i vår lilla butik.

0-3

Jennie beskriver sina produkter: ”Mitt bruksglas domineras ofta av transparent glas där det organiska och det taktila får stort utrymme. Jag försöker också fånga glasets materiella förmåga, att kunna ge extra dimension utöver själva objektet, så som skuggor och reflektioner på dess omgivning.”

Hon blåser alla produkter själv hos Visby Glasblåseri.  De är tillverkade i Sodaglas vilket innebär att glaset har en blåton och är lite skonsammare för miljön. Visby Glasblåseri smälter endast skärv från flask och emballageglas som återvinns från Visbys restauranger. Nya och fler produkter sätts snart i produktion. Jennies  produkter går att köpa hos oss på Stelor, på G.A.D i Visby och Desgin & Hantverk Gotland i Visby.

 

 

 

Kategorier: Gårdsbutik gotland, Hotel stelor, Presentation, Stelor gillar, Trädgård | 1 kommentar

KEB Skincare

Vi har valt att ha KEB skincare som produkter på hotellet. Det är ett svenskt företag som startades av coola Louise Dufwa och Daniel Sand. Vi säljer även en del av deras hudvårdsprodukter i vår butik. Om ni inte har testat KEB så gör det!

KEB Skincare Hotel Stelor

Kategorier: Gårdsbutik gotland, Saker, Stelor gillar, Uncategorized | Tags: , , | Lämna en kommentar

Mr & Mrs Smith tycker om oss!

Vi har blivit utvalda av Mr & Mrs Smith Collection! En av världens bästa guider för hotell. Det är bara Berns Hotel och Hotel J i Stockholm som har funnits med tidigare. Mr & Mrs Smith åker världen över och testar olika hotell. De hälsade på oss i våras och nu är det klart att vi är en av de utvalda! Det är vi självklart superstolta och glada för!

Hotel Stelor joins the exclusive Mr & Mrs Smith collection.

Mr & Mrs Smith launches Hotel Stelor as their newest hotel collection member. Their collection of carefully selected hotels spans around the globe and gives its members a curated list of high quality options for their getaways and business trips.

Hotel Stelor på Mr & Mrs Smith

Läs även deras recension om Hotel Stelor här

Kategorier: Stelor gillar, Uncategorized | Tags: , , | 2 kommentarer

Stelor gillar Anna Sundströms foton

… speciellt Micke!

Anna Sundström

Kategorier: Stelor gillar | Lämna en kommentar

Det kulörta [gästbloggning av Emil Jensen]

Idag lämnar jag beautiful Västergarn och det fantastiska Hotel Stelor. Jag kom hit för att göra historiens första spelning i deras underbara lada för ett par dagar sen men har inte förmått mig att åka härifrån. Jag skulle gärna stanna här ett par dagar till. Minst. Men jag får komma tillbaka helt enkelt. Det är ju tur att man kan göra det, komma tillbaka till platser.

När jag spelade i Stockholm för ett par veckor sen i solnedgången på Djurgården, tänkte jag efteråt att jag skulle kunna spela i Stockholm varje kväll resten av livet. När jag hade min frukostföreställning i Simrishamn förra veckan tänkte jag att jag skulle kunna frukostspela i Simrishamn varje morgon. Och nu tänker jag att jag skulle kunna spela på Stelor varje dag. Och inte minst ha mina spel-lediga dagar här också, där jag blivit så bortskämd med livets goda. Tur då att det finns ett fenomen som heter turné.

Ladan jag spelade i var full av små kulörta lyktor. Och full av små och stora kulörta människor. Den bästa kombinationen vi har.
Tack och farväl och på återseende

/Emil
Kategorier: Gäster, Spelning, Stelor gillar | Lämna en kommentar

Stelor gillar

Musik säger mycket om ett ställe. Följ vår spellista på spotify så att du känner dig som hemma när du hänger på Hotel Stelor i sommar, lyssna här.

Kategorier: Stelor gillar | 1 kommentar

Personporträtt av Björn

Gotlands Näringsliv är en tidning som ges ut av Gotlands media en gång i månaden. För två veckor sedan gjorde de en intervju med Björn som nu har publicerats. Texten skildrar Björn som egenföretagare, både i Twingly och på Hotel Stelor. Trevligt med uppmärksamhet tycker vi!

Björn Milton

Björn Milton

Läs hela artikeln här

Kategorier: Bygden, Företaget, Stelor gillar | 1 kommentar

Västern, stor inspirationskälla för ett av Stelor-rummen.

cowboycowboycowboycowboycowboycowboycowboy

Stelor gillar!

 

Kategorier: Stelor gillar | 2 kommentarer

STELOR GILLAR!

Land Rover

Kategorier: Stelor gillar | Lämna en kommentar

Create a free website or blog at WordPress.com. Adventure Journal-temat.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.