Middag utomhus

Hela förmiddagen misströstade jag sommaren. det kändes som att det aldrig skulle kunna bli någon värme, turisterna kommer inte hitta ut från stan till Stelor, det ryckte allt lite i katastrofnerven. Nu är klockan 19 och jag sitter på verandan i solen och äter middag. På Stelor är restaurangen full av glada gäster och hotellet lika så. Morgonens tvivel på sommaren skulle anlända är som bortblåst!

Nu är restaurangen öppen varje dag 17-22. Imorgon är det tisdag och mamma kör yoga kl 8.00 på loftet.

Nästa vecka händer det mycket. Mysan, Pållan och Emelie börjar på Stelor. Vi visar film i ladan för filmklubbens medlemmar. Även lammgrillningarna drar igång nästa vecka. På fredagen den 11/7, alltså även detta nästa vecka, kommer Irma och Pontus att spela i ladan. Jag ser verkligen fram emot denna spelning. Biljetterna köper ni på Ticnet.

Middag utomhus

Sommarens meny

På tisdag slår vi upp portarna till restaurangen och jag är väldigt nöjd med årets meny. Marco har kokat hemlagad ketchup och jag har gjort senap efter farmors beprövade recept. I helgen hade vi provsmakning av Stelors Mess och den blev en succé.  Det finns en skön balans mellan lantligt, rustikt, lyxigt och tradition genom hela menyn.

Förrätter

Stelor ́s Skagen på handskalade räkor med grillat surdegsbröd från Tofta Strandbageri

Chèvre Chaud med lavendelhonung, gotlandsbetor, saltbakad mandel samt örtsallad

Matjessill med hackat ägg, brynt smör, rödlök, gräslök och färskpotatis (Serveras i solen som alltid skiner på vår uteservering med en iskall öl och snaps)

Gotländsk charktallrik (Perfekt för två personer att dela på, eller som drinktilltugg för ett större sällskap)

Varmrätter

Stelor ́s lammburgare med prästost, bacon, trädgårdssallad, surdegsbröd, vitlöksdipp, saltgurka samt pommes frites (En klassiker som kommer tillbaka även i år)

Ugnsbakad torskrygg med hummersmör, grön sparris från Stenhuse gård, gulrot samt rostad färskpotatis

Grillat kalvrack med parmesan- och färskpotatisstomp, bakad gotländsk gremolatatomat samt ljus tryffelsky

Sparristortilla med tryffelmarinerad blomkål, linser, kallpressad rapsolja och trädgårdssallad

Sommarsallad med dagens rökta fångst, gotlandsbetor, sparris, pepparrot och ramslökdressing

page1image20504

Desserter

Stelor Mess5 – krossad mandelkubb, gotländska vildhallon, saffranskräm och salmbärssyrup.

Crème brûlée6 med smultronsorbet

Chokladtryffel med rostade Macadamianötter

”Brownie in a Cup” med ocumarechoklad och vaniljglass

Boka bord på 0707-960128

Sommarens meny

Konst på Stelor

Jennie Olofsson är en av de konstnärer som kommer att ställa ut på Stelor i sommar. Jag och Jennie gick på gymnasiet samtidigt i Klintehamn i början av 2000, sedan dess har det hänt en del:) Jennie arbetar med glas och har flera olika projekt igång samtidigt. Hon har samlat inspiration från sina många resor världen över och det finns en genomgående tanke av hållbarhet och naturen i alla hennes verk.

0-6

Jennie skriver i en text till en av sina utställningar att ”människan har en strävan är att utvecklas och gå framåt men vi har också en passion för att samla och återskapa vår historia. Men vad uppstår i mellanrummet, vad glöms bort mellan arv och nutid? Denna fråga är ofta närvarande i min konstnärliga process. Jag letar ofta platser eller objekt i offentliga rum eller i människors berättelser som glöms bort och förintas. Jag intresserar mig för att spara och gräva fram de minnen och fragment som ännu finns där transformera dem och ge dem en ny berättelse och uttryck”.

Jennie kommer att ha tre olika installationer i det lilla bulhuset utanför hotellet. Secret Garden, Slottet och Vinden.

14

 

Secret Garden

Är ett pågående projekt om att samla och bearbeta minnen från gömda, glömda och förbjudna platser såväl från det innersta privata som från det offentliga rummet. Jag använder mig av glasets förmåga att i en bränningsprocess kapsla in och minnas fragment av annan materia. Och likt från en arkeologisk utgrävning skapar jag spår och mönster från en annan tid och form. Secret garden är just nu i gång med att katalogisera och analysera växter och dess förmåga att transformeras tillsammans med glas. Projektet kommer att visas som en större installation och utställas i något nedgånget hus 2013, där det både kommer att passa in med sitt eget förfallna uttryck men även skapa en kontras, då glaset ger  skönhet, sprödhet och skydd. Publik kommer att bjudas in och möta ett konstprojekt där de annars inte skulle ha funnit det.

0-4

 

”Slottet”- en värderingsfråga

I vår nutida städade samhällsbild har ”Slottet” inte längre någon funktion och är lämnad till att med naturens hjälp tillintetgöras. Jag fyller denna plats med drömmar, fantasier, lugn och minnen av en svunnen tid, för mig har denna plats ett kulturellt värde och är en symbol för tidens gång.

Detta är en berättelse om ett övergivet hus och dess statusposition. Jag vill genom detta projekt försöka att förändra husets värde. Fastighetsmäklaren, kulturvårdsnickaren och de olika ägarna betraktar alla denna plats på väldigt olika sätt. Deras röster vävs samman till ett ljudverk och visar hur det är omöjligt att döma en plats bara från ett enda perspektiv.  Trots deras olika åsikter så återkommer de alla till husets fönster och dörrar, dess betydelse för husets överlevnad och sorgen över att de blivit förstörda.

Jag är glaskonstnär och jag med många vet att glas är ett material med flera egenskaper. Att det är känsligt och sårbart men även starkt och tätt. Glas i fönster ger en möjlighet att titta in i en byggnad och att titta ut, samtidigt som de är ett skydd från omvärlden. En krossad ruta är ett första tecken på förfall. Det många inte vet är att glas har en förmåga att minnas, att man kan spåra tid, mönster och materiell förändring i glas genom att locka fram det i en bränningsprocess. I en glasinstallation bygger jag husets verandarum med endast fönsterskärvor från huset. Jag samlar upp fragment från historien och visar detaljer av tid, spår av smuts, djur och vatten. I detta ”fönsterrum” kommer de sammanvävda rösterna prata och berätta om deras upplevelser av ”Slottet”.

 

0-8

 

Dessutom kommer Jennies bruksglas att finnas på hotellrummen och även till försäljning i vår lilla butik.

0-3

Jennie beskriver sina produkter: ”Mitt bruksglas domineras ofta av transparent glas där det organiska och det taktila får stort utrymme. Jag försöker också fånga glasets materiella förmåga, att kunna ge extra dimension utöver själva objektet, så som skuggor och reflektioner på dess omgivning.”

Hon blåser alla produkter själv hos Visby Glasblåseri.  De är tillverkade i Sodaglas vilket innebär att glaset har en blåton och är lite skonsammare för miljön. Visby Glasblåseri smälter endast skärv från flask och emballageglas som återvinns från Visbys restauranger. Nya och fler produkter sätts snart i produktion. Jennies  produkter går att köpa hos oss på Stelor, på G.A.D i Visby och Desgin & Hantverk Gotland i Visby.

 

 

 

Konst på Stelor

Mr & Mrs Smith tycker om oss!

Vi har blivit utvalda av Mr & Mrs Smith Collection! En av världens bästa guider för hotell. Det är bara Berns Hotel och Hotel J i Stockholm som har funnits med tidigare. Mr & Mrs Smith åker världen över och testar olika hotell. De hälsade på oss i våras och nu är det klart att vi är en av de utvalda! Det är vi självklart superstolta och glada för!

Hotel Stelor joins the exclusive Mr & Mrs Smith collection.

Mr & Mrs Smith launches Hotel Stelor as their newest hotel collection member. Their collection of carefully selected hotels spans around the globe and gives its members a curated list of high quality options for their getaways and business trips.

Hotel Stelor på Mr & Mrs Smith

Läs även deras recension om Hotel Stelor här

Mr & Mrs Smith tycker om oss!