Hotel Stelor 2014

Nu står det klart att jag kommer att fortsätta driva och utveckla Stelor vilket känns fantastiskt spännande.  Det blir den 4:e sommaren som vi slår upp portarna till både hotellet, restaurangen och ladan. Jag tror att ni kommer känna igen er väl under sommarmånaderna med restaurangens soliga uteservering, unika artister i ladan och långväga hitresta gäster på hotellet. Jag är glad över att kunna sätta Västergarn på kartan. Nytt för i år är att vi kommer hålla öppet året runt med början i påsk.

I Maj kommer en lite Stelorbebis att födas. Jag kommer därför inte att vara den personen som är på plats och tar emot er varje dag. Därför har jag anställt Vegar. Han är en varm och glad norrman med stor erfarenhet från både hotell och restaurang. Han har arbetat många år i Toscana och har ett brinnande intresse och stor kunskap kring mat och vin.

/Karin

Restaurangen är snart redo för 2014
Restaurangen är snart redo för 2014
Hotel Stelor 2014

Sommarens meny

På tisdag slår vi upp portarna till restaurangen och jag är väldigt nöjd med årets meny. Marco har kokat hemlagad ketchup och jag har gjort senap efter farmors beprövade recept. I helgen hade vi provsmakning av Stelors Mess och den blev en succé.  Det finns en skön balans mellan lantligt, rustikt, lyxigt och tradition genom hela menyn.

Förrätter

Stelor ́s Skagen på handskalade räkor med grillat surdegsbröd från Tofta Strandbageri

Chèvre Chaud med lavendelhonung, gotlandsbetor, saltbakad mandel samt örtsallad

Matjessill med hackat ägg, brynt smör, rödlök, gräslök och färskpotatis (Serveras i solen som alltid skiner på vår uteservering med en iskall öl och snaps)

Gotländsk charktallrik (Perfekt för två personer att dela på, eller som drinktilltugg för ett större sällskap)

Varmrätter

Stelor ́s lammburgare med prästost, bacon, trädgårdssallad, surdegsbröd, vitlöksdipp, saltgurka samt pommes frites (En klassiker som kommer tillbaka även i år)

Ugnsbakad torskrygg med hummersmör, grön sparris från Stenhuse gård, gulrot samt rostad färskpotatis

Grillat kalvrack med parmesan- och färskpotatisstomp, bakad gotländsk gremolatatomat samt ljus tryffelsky

Sparristortilla med tryffelmarinerad blomkål, linser, kallpressad rapsolja och trädgårdssallad

Sommarsallad med dagens rökta fångst, gotlandsbetor, sparris, pepparrot och ramslökdressing

page1image20504

Desserter

Stelor Mess5 – krossad mandelkubb, gotländska vildhallon, saffranskräm och salmbärssyrup.

Crème brûlée6 med smultronsorbet

Chokladtryffel med rostade Macadamianötter

”Brownie in a Cup” med ocumarechoklad och vaniljglass

Boka bord på 0707-960128

Sommarens meny

Sommarens planer

Nu är det 3 år sedan Hotel Stelor slog upp portarna för första gången. Varje år har konceptet utvecklats, restaurangen har tillåtits ta allt större plats, arrangemangen har blivit ambitiösare och gästerna fler. En sak har dock inte förändrats, den varma atmostfären och den genuina känslan i så väl hotel som restaurang. Nu är sommarpersonalen snart på plats och ni kommer känna igen många ansikten!

Precis som tidigare år bjuder sommarsäsongen på en rad olika arrangemang så som konserter och morgonyoga.

Måndag-Torsdag: Morgonyoga 8.00

Tisdagar: Filmvisning i ladan 20.00. Vi har startat en filmklubb och man kan köpa medlemskort för 100kr.

Onsdagar: Filmklubben har sina barnföreställningar kl 16.00

Torsdagar: Konserter kl 21 (OBS Anna och Pontus spelar en fredag)

Söndagar: Lammgrillning

Särskillt torsdagskonserterna har varit oerhört populära, och förra årets spelning med Salem al Fakir blev så utsåld att alla i den långa kön inte fick plats att se konserten inifrån ladan. I år kickar konsert-sommaren igång den 4e Juli, mitt under brinnande Almedals-vecka, med vis-popsångerskan Anna Järvinen som kompas av Pontus de Wolfe, också han ett hett namn på den svenska indie-scenen.

Anna Järvinen är en av sveriges mest säregna artister som startade sin karriär i indiebandet Granada under sent 90-tal. Med egna hits som Lilla Anna, Äppelöga och det något otippade schlagerbidraget Porslin (skrivet av Björn Olsson och Hästpojkens frontman Martin Elisson) har hon nu en gedigen repertoar av svängiga och ibland allvarliga popsånger på svenska.

Anna och Pontus var båda här som gäster under tidigare nämnda spelning med Salem al Fakir, och de trivdes så bra på Stelor att de genast ville komma tillbaka kommande sommar.

Den 11e juli kommer sedan den skånska americana-hjälten Christian Kjellvander och spelar ett avskalat halvaukustiskt set, följt av Victoria Tolstoy som äntrar stelors lilla lastpalls-scen den 18e Juli.

Under sommaren kommer dessutom minst en än så länge hemlig, populär svensk artist tillkomma till schemat. Nyfikna kan hålla sig uppdaterade på hemsidan.

Dessutom ställer Jennie Olofson  ut i Stelors övergivna bulhus under juli månad.

 Mamma, Mia Rosvall, kommer förutom yogan att ta emot stela kroppar i hotellets lilla spa-rum. Boka tid på 0707400063

Det var en lite presentation av allt som händer i sommar. Just nu vill jag bara att veckan ska gå snabbt så att vi får träffa er alla snart:)

 
Sommarens planer

Härlig höst

Hög, frisk luft, färgsprakande löv och goda äpplen, hösten är här!

I slutet av augusti känner vi oss alltid som övergivna sommarkatter, alla turister beger sig hemåt och vi blir kvar. Men när hösten gör entré så lägger sig ett lugn över ön, ett behagligt lugn. Naturen bjuder in till långa promenader och havet till sena höstbad (jo, jag badade i lördagsmorse). Här nedan väntar Björn och Caesar tålmodigt på att jag ska ta mig upp ur havet så att de får gå hem och värma sig framför kaminen.

På promenad

 

Stelor är sporadiskt öppet nu under oktober då både jag och Björn jobbar på annat håll, men det går alltid att ringa och boka om ni är ett större sällskap. Vi förbereder även för Donnergymnasiets repris på deras uppskattade lunch som de serverade på Stelor hela november i fjol. I år kommer de att servera smörebröd och husman på lunchen och på eftermiddagarna kommer man kunna njuta av konditorielevernas afternoon tea. Just nu provar eleverna alkoholfria öl som kan passa till dessa underbara mackor!

 

Smörebröd

Sen är det redan december och våra julbord dukas upp! Vi kommer att servera julbord onsdag- lördag under hela december fram till jul.

Här nedan försöker Caesar hjälpa till med äppelplockning, det var inte riktigt hans grej…

Äppelplockning

På to do listan står även mustning av gårdens äpplen och inplockning av utemöblemanget.

Saker

 

 

 

 

Härlig höst

Nya vinlistan!

Nu är nya vinlsitan på plats. Den är så härligt bra!  Vår vän Per Styregård, en av Sveriges mest vinkunniga, har signerat några tips. Vi gillar självklart viner som är goda men också intressanta och roliga. En extra stjärna får de  om de har en god tanke när de producerar sina viner. Ett av vinerna är så ekologiska så att deras etiketter är av vasspapper och skriften är av sojabläck.

Hotel Stelors Vinlista
Vinlistan på Stelor
Nya vinlistan!