Presentation
Fyra nyanser av vitt
Snart är det Maj och vi längtar efter att få ta emot våra första gäster! I går var vi över 13 personer som arbetade på Stelor. Trädgården röjdes, grenar eldades, takstolar restes, lister sattes upp, väggar spacklades, tak målades, vinden isolerades och så valde vi färg till väggarna. Tapeterna till 4 rum är bestämda och hemkomna. Ett rum kommer att målas i en orginalfärg som hittats på väggarna bakom lager av olika tapeter. En av minisviterna ska målas vit. Jag trodde att vitt är vitt och tyckte att jag fick en enkelt uppgift när målaren gav mig uppdraget att bestämma vilken vit nyans vi ska ha på dessa väggar. En enkelt uppgift trodde jag tills jag möttes av hundratals olika nyanser av vitt i färghandeln. Jag bestämde mig tillslut för fjäder-vitt, en varm ton som skulle göra sig bra med mycket ljusinsläpp. Men besluten stannade inte med detta. Ska det vara matt, halvmatt, blank eller helblank färg? Jag har lärt mig att vitt är inte bara vitt, precis som eskimåerna har 100 ord för snö så har färghandlarna minst hundra ord för vitt.
Det är fantastiskt roligt att rummen börjar ta form och ytskiktet kommer upp på väggarna. Det som funnits i våra huvuden sedan oktober börjar ta form. Det har varit en lång väntan medan rör har dragits, väggar satts upp, dränering grävts och isolering lagts i golv och väggar. Med alla människor som bygger, slipar och målar så går det snabbt framåt nu. Min mormor är här och hjälper till på backen med bullbak, matlagning och städning av huset. Mamma och Stefan röjer i trädgården, river i huset och kör skyttetrafik till återvinningen och pappa Curt håller koll på allt från sprinklersystem och värmeanläggningar till beställning av toaletter. Vi har siktet inställt på 1 Maj och hoppas att alla fogar ska ha torkat tills dess.
Hemsidan har varit uppe i drygt två veckor och vi har fått fantastisk respons. Redan efter någon timma efter att vi hade lagt upp sidan så kom vår första externa bokning. Sidan är ännu under konstruktion men på det stora hela färdig. Det är Björn och Andreas som tillsammans byggt sidan. Anna Sundström har tagit alla fantastiska foton. Vi är väldigt nöjda med sidan. För er som missat den så kan ni ta en titt här.
På agendan idag står porslinsletande, beställa bord till restaurangen, bestämma oss för bokningssystem, plugga på alkohollagen, hälsa på lammungarna, elda i trädgården, pilla med hemsidan och hänga med Tyra, Sara och Elsa. Det kommer bli en bra dag!
Våra gäster ska få sova kungligt
Jag har varit i Stockholm några dagar. Det är skönt och välgörande att komma av gården några dagar, det skapar behövlig distans och ger nya infallsvinklar till bygget. Jag har varit runt på olika hotell, caféer och restauranger och försökt att hämta inspiration till vår restaurang. Vi ska börja bygga vår bar i veckan och så måste vi bestämma vilken färg golvet ska målas i.
I måndags var jag på Mille-Notti, ett svenskt företag som säljer sängar, sängkläder och handdukar. Jag träffade Jenny som jobbar på Stockholmskontoret och vi hade ett mycket givande möte. Deras produkter går helt i linje med den känslan som vi vill förmedla på Hotel Stelor och vi ser fram emot ett givande samarbete med Mille-Notti. Det är ett familjeägt företag som lägger stor vikt vid kvalitet. All deras produktion sker inom EU och omfattas således av europeisk miljö- och arbetslagstiftning vilket vi på Hotel Stelor gillar. I februari i år blev de utsedda till kunglig hovleverantör så nu kan våra gäster sova kungligt!
Flera medlemmar i Stelorfamiljen!
Det är vår. Jag förstår att det kan vara svårt att tro på när snön ligger tjock och gotlandsfärjan inte kan lämna hamn utan isbrytare framför sig. Men idag besökte jag familjen Onsjö och deras lamm. Flera lammungar på Gustavs gård har redan sett dagsljuset och då är det officiellt vår. Till sommaren kommer några av lammen att flytta till Stelors stora trädgård för att beta ner den vildvuxna vegetationen.
Musik som spelas på Stelor
I julhelgen ska vi tillsammans med Elin Rahnberg jobba med Stelors logga och tankar kring konceptet. Om du är nyfiken på hur det kommer låta i sommar på restaurangen kan du lyssna på Stelorlistan.
Drömmar och visioner
Förra veckan föreläste jag om entreprenörskap på framtidsdagen på Donnergymnasiet. Jag presenterade Stelors affärsidé, våra drömmar och våra mål. Jag berättade även om hur det kom sig att vi köpte gården och hur hotellplanerna en gång började gro. Det är nyttigt att tvingas sätta ord på planerna.
Jag tror inte att vi har satt ord på planerna och visionerna här på bloggen, så här kommer en liten sammanfattning av alla tankar:
Vår vision är att Stelor ska bli en internationell mötesplats. Gården ligger på historisk mark där det bland annat finns en vikingahamn begravd. Vi vill återskapa denna mötesplats som under vikingatiden var en av Sveriges viktigaste handelsplatser. Ett internationellt handelscenter där både lokala handelsvaror och globala tankar byts.
Västergarn har ett bra rykte både bland bofasta och turister, golfbanan rankas som Sveriges 7:e bästa och under sommarhalvåret bor det ca. 2000 pers i denna lilla socken. Vi vill skapa en naturlig samlingsplats för de personer som vill njuta av Västergarn på ett eller annat sätt.
Detta vill vi göra genom vår restaurang: maten ska vara enkel och vara av god kvalité. Det ska serveras både frukost, lunch och middag och där emellan ska man kunna fika eller ta ett glas vin eller en öl. Konceptet när det gäller hotellet kommer även det att kretsa kring möten mellan människor. Ett hemtrevligt och unikt boende med möjlighet till kommunikation både med andra gäster och med omvärlden genom mycket gemensamma mötesplatser (lounge och trädgård) och med snabb och fri uppkoppling. Tanken med både restaurangen och hotellet är att vi ska ha öppet året om.
Vi hoppas på att kunna locka små och medelstora företag till konferenser, en viktig del av vår vision om att människor ska mötas.
Vi vill även knyta fler lokala företag till platsen. Vi har redan inlett ett samarbete med flera små företag. Bland annat en antikbutik i Visby, de kommer förhoppningsvis att möblera upp alla rum på hotellet och i matsalen. Det innebär att alla saker kommer att vara möjliga att köpa med sig hem. Vi får möjlighet att bygga upp spännande miljöer medan Kalle och Sanna får sina saker exponerade i sin rätta miljö.
Saker som ännu ligger på dröm och visions planet är en saluhall och en butik. Vi har även kontakt med ett utbildningsföretag för tyskar som vill lära sig svenska.
Tillträde… check!
Idag har vi tillträtt Stelor!
Stelor är stället där jag och min fru under vintern skall bygga upp en hotell- och restaurangverksamhet. Om allt går enligt planerna så slår vi upp portarna och tar emot våra första gäster under maj nästa år. I dagsläget är det ett stycke gotländskt stenhus, två lador, några uthus och en vildvuxen trädgård. Under vintern skall huset bli ett hotell, en av ladorna bli en restaurang och den vildvuxna trädgården mer tuktad.
Vi som skall göra det här är jag, som heter Björn, och min fru Karin. Jag är 30 år och arbetar idag med Twingly, ett företag som jag var med och grundade för snart 5 år sedan. Karin är 29 år och jobbar som gymnasielärare på Donnergymnasiet. Vi gifte oss nu augusti och bor i Västergarn på Gotland sedan lite drygt ett år tillbaka. Vi kommer båda två ursprungligen från ön, men har bott i Linköping ett bra tag innan vi bestämde oss för att flytta tillbaka hit igen.
Ingen av oss har någon som helst erfarenhet av att bygga upp och driva hotell och restaurang. Men vi lär oss nog, det är jag övertygad om. På den här bloggen kommer vi att dokumentera vår, förmodligen något brokiga, väg från noviser som precis har köpt ett bostadshus, till hotelldirektörer med ett av Gotlands attraktivaste boende.













