Mat

Sommarens sista bröllop

IMG_4426 IMG_4427 IMG_4429 IMG_4430 IMG_4431 IMG_4438 IMG_4434 IMG_4435 IMG_4436 IMG_4440

Categories: Bröllop på Gotland, Helgrillat lamm gotland, Hotel stelor, Mat, restaurang västergarn | 1 kommentar

Felix är med i månadens nummer av Horisont

Felix är kökschef i vårt kök på Stelor. Han är uppvuxen och bor här i Västergarn och otroligt hängiven och duktig kock. I senaste numret av Horisont kan ni läsa om Felix som citat, hatar äcklig mat. 

IMG_4289 IMG_4290

IMG_4291 IMG_4292

 

Jag kan även tipsa om tidningen som är ett mycket läsvärt magasin, http://www.horisontmagasin.se/om-oss/

Categories: Företaget, Gäster, Hotel stelor, Mat, restaurang västergarn, Stelor gillar, Västergarn | Lämna en kommentar

Augusti

Det är 27 grader i lägenheten och 28 grader i skuggan utomhus. Det är den 8:e augusti och sommaren verkar inte ha någon tanke på att runda av. På uteserveringen har vi fått upp ny belysning så att augustikvällarna kan avnjutas utomhus. Uteservering

Det är verkligen en härlig sommar!

Stelor

Vi har ännu mycket kvar av sommaren på Stelor. På söndag är det lammgrillning, boka bord på 0498-245155. Filmklubben visar film som vanligt på tisdagar. På fredag om en vecka (den 15:e) gästas vi av Jojje Wadenius, biljetter köper ni på ticnet. Restaurangen är öppen med full à la carte v 32 ut. Från den 11/8 och fram till 1/9 har vi öppet i restaurangen varje dag från 18-21 med en begränsad meny, välkomna att boka bord på 0498-245155.

Categories: Gäster, Helgrillat lamm gotland, Hotel stelor, Lammgrillning gotland, Mat, restaurang västergarn, Ute, Västergarn | Lämna en kommentar

Några av Sveriges bästa kockar trängs i Stelors kök

Upper House, Bhoga, Stelor

IMG_3872

IMG_3867

IMG_3873

IMG_3865

Categories: Erbjudande, Gäster, Hotel stelor, Mat, Provning, restaurang västergarn, Västergarn | Lämna en kommentar

Meny 2014

meny

Categories: Barn, Bygden, Erbjudande, Företaget, Gäster, Gårdsbutik gotland, Helgrillat lamm gotland, Hotel stelor, Lammgrillning gotland, Mat, restaurang västergarn, Stelor gillar, Ute, Västergarn | Lämna en kommentar

Sommar på Stelor 2014

Hej alla vänner, det har varit lite tyst från oss här på Stelor. Samtidigt som sommarförberedelserna är i full gång så har vi fått en liten fantastisk son. Nu är vi alla på Stelor och fixar efter en tid i bebisbubblan (jag ock lillgrabben mysen mest i skuggan). Vi har under våren byggt ett nytt hotellrum och satt upp panel på loftet i ladan. Vi har mustat och kommer i sommar kunna servera egengjord äppelmust i restaurangen. Syrénsaften är färdig och lammen har landat i hagen. Vi börjar känna oss redo för en spännande sommar! Nästan alla från förra sommaren kommer tillbaka och jobbar och vi längtar efter dem!

Som traditionen bjuder så firar vi midsommar på Stelor. 16.00 reser vi stången och det finns fika och dryck för den som är sugen! 18.00 dukar vi upp en buffé, anmäl er till den på 0737 48 35 50.

Restaurangen öppnar 21/6 kl 17.00 och håller öppet varje dag hela sommaren.

Vi ser fram emot att träffa er alla i solen på uteserveringen!

Categories: Företaget, Gäster, Helgrillat lamm gotland, Hotel stelor, Mat, Press | Lämna en kommentar

Våren på Stelor

schema

Categories: Bygden, Erbjudande, Hotel stelor, Mat, restaurang västergarn, Ute, Västergarn | Lämna en kommentar

SÖNDAGSMIDDAG

Vegar har drivit liknande hotell och restaurang i Sognefjorden i Norge och vingården Caiano i Toscana. Där serverade han varje söndag en härlig söndagsmiddag. Denna tradition tar han med sig till Stelor och Västergarn.

Vi hoppas att detta kommer att bli en trevlig tradition för oss familjer i närområdet som får chansen att ses över en bit mat. Middagarna kostar 165kr/ person.

ÖPPET

14.00-18.00 varje Söndag med start i påsk.

Boka bord 0498-24 51 55

5-2-2

Categories: Barn, Bygden, Gäster, Mat, Västergarn | Lämna en kommentar

Hotel Stelor 2014

Nu står det klart att jag kommer att fortsätta driva och utveckla Stelor vilket känns fantastiskt spännande.  Det blir den 4:e sommaren som vi slår upp portarna till både hotellet, restaurangen och ladan. Jag tror att ni kommer känna igen er väl under sommarmånaderna med restaurangens soliga uteservering, unika artister i ladan och långväga hitresta gäster på hotellet. Jag är glad över att kunna sätta Västergarn på kartan. Nytt för i år är att vi kommer hålla öppet året runt med början i påsk.

I Maj kommer en lite Stelorbebis att födas. Jag kommer därför inte att vara den personen som är på plats och tar emot er varje dag. Därför har jag anställt Vegar. Han är en varm och glad norrman med stor erfarenhet från både hotell och restaurang. Han har arbetat många år i Toscana och har ett brinnande intresse och stor kunskap kring mat och vin.

/Karin

Restaurangen är snart redo för 2014

Restaurangen är snart redo för 2014

Categories: Barn, Bygden, Hotel stelor, Mat, Presentation, restaurang västergarn, Västergarn | 2 kommentarer

Sommarens meny

På tisdag slår vi upp portarna till restaurangen och jag är väldigt nöjd med årets meny. Marco har kokat hemlagad ketchup och jag har gjort senap efter farmors beprövade recept. I helgen hade vi provsmakning av Stelors Mess och den blev en succé.  Det finns en skön balans mellan lantligt, rustikt, lyxigt och tradition genom hela menyn.

Förrätter

Stelor ́s Skagen på handskalade räkor med grillat surdegsbröd från Tofta Strandbageri

Chèvre Chaud med lavendelhonung, gotlandsbetor, saltbakad mandel samt örtsallad

Matjessill med hackat ägg, brynt smör, rödlök, gräslök och färskpotatis (Serveras i solen som alltid skiner på vår uteservering med en iskall öl och snaps)

Gotländsk charktallrik (Perfekt för två personer att dela på, eller som drinktilltugg för ett större sällskap)

Varmrätter

Stelor ́s lammburgare med prästost, bacon, trädgårdssallad, surdegsbröd, vitlöksdipp, saltgurka samt pommes frites (En klassiker som kommer tillbaka även i år)

Ugnsbakad torskrygg med hummersmör, grön sparris från Stenhuse gård, gulrot samt rostad färskpotatis

Grillat kalvrack med parmesan- och färskpotatisstomp, bakad gotländsk gremolatatomat samt ljus tryffelsky

Sparristortilla med tryffelmarinerad blomkål, linser, kallpressad rapsolja och trädgårdssallad

Sommarsallad med dagens rökta fångst, gotlandsbetor, sparris, pepparrot och ramslökdressing

page1image20504

Desserter

Stelor Mess5 – krossad mandelkubb, gotländska vildhallon, saffranskräm och salmbärssyrup.

Crème brûlée6 med smultronsorbet

Chokladtryffel med rostade Macadamianötter

”Brownie in a Cup” med ocumarechoklad och vaniljglass

Boka bord på 0707-960128

Categories: Hotel stelor, Mat, restaurang västergarn, Stelor gillar, Västergarn | 1 kommentar

Blogga med WordPress.com. Adventure Journal-temat.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.